Igrzyska w nadrabianiu zaległości czas zacząć:)

I tak ...dość tłumaczeń, dość wymówek czas się spiąć, ogarnąć i oddać się pasji bez reszty. Zanim jednak przejdę do konkretów czas może napomknąć o planach na przyszłość. Powinno być trochę zdrowiej, słyszę nie raz nie dwa, wiec przyklepuje i potwierdzam zdrowiej będzie od następnego posta może mniej tłuszczu może więcej warzyw nie wiem ale zdrowiem będzie wszystko ociekać;)
Teraz natomiast to o czy zapomnieliśmy złoże tego posta z trzech może czterech oddzielnych żeby zobrazować moje lenistwo :)

Początek...

Lazania - Lasagne Our Own

Składniki:

- 3 cebule drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 kg mięsa mielonego
- mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 puszki pomidorów
- 2 kubki bulionu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- ok. 2 kubki mleka
- sera do posypania (oscypek dla dekoracji ;))


Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę z czosnkiem. Kiedy wszystko się zrumieni dodajemy mięso mielone i czekamy aż będzie gotowe. Dodajemy wszystko co pomidorowe ( koncentrat i puszki pomidorowe). Po ok. 10 minutach dolewamy bulion, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, gałką i czekamy aż całość zredukuje się na gęsty pomidorowo mięsny sos.

W tym czasie przygotowujemy sos beszamelowy:

Na patelni rozpuszczamy masło uważając by się nie przypaliło. Dodajemy powoli mąkę energicznie mieszając aby nie powstały grudki i teraz na patelni powstaną ciastowate bulwy z masła i mąki. Stopniowo dodajemy mleko !UWAGA NA GRUDKI :) ! dokładnie mieszamy aż całość nabierze konsystencje białego lekko gęstego sosu ( im więcej mąki tym gęstszy sos:). Doprawiamy do smaku gałką muszkatołową.

Naczynie żaroodporne wykładamy surowym makaronem do lazanii, nakładamy warstwę sosu pomidorowego następnie beszamel i znów makaron i czynność powtarzamy dowolną ilość razy:) Ostatnia warstwa to sos pomidorowy, beszamel i warstwa sera żółtego.

Chaotyczny przepis na potrawę, której wnętrzności nie zaprezentuje....Dlaczego?!! Nie zdążyła zapozować wszystko zjedzone :)